Jedes Jahr werden rund tausend Weinleser für die Traubenernte auf den 1.295 Hektar Rebfläche entlang der Mosel eingestellt. In den 1980er Jahren sahen Vorruheständler von Arbed darin eine Möglichkeit, sich im Spätsommer etwas dazuzuverdienen. Später kamen Arbeitskräfte aus den osteuropäischen Ländern, die neu in die Europäische Union aufgenommen worden waren, vor allem aus Polen, dann aus Rumänien und Bulgarien. Studenten halfen vor Beginn des neuen Semesters mit. Freunde und Nachbarn sprangen ein. Heute fällt es den Winzern schwerer, genügend Arbeitskräfte für die Weinlese zu finden. Die Stammkräfte werden älter, die wirtschaftliche Lage im Osten hat sich deutlich verbessert und „die jungen Leute wollen sich nicht mehr die Mühe machen“, bedauert Josy Gloden, Winzer in Bech-Kleinmacher, Vorsitzender der Genossenschaft „Domaines VinsMoselle“ und des „Fonds viticole“. Er beschäftigt etwa zwanzig Saisonarbeiter: französische und deutsche Grenzgänger, eine polnische Familie, die schon seit Jahren kommt, und einige andere, die von Jahr zu Jahr wechseln.
An diesem Donnerstag fanden sich im großen Saal des Weinbauinstituts (IVV) in Remich fast 500 Personen, fast ausschließlich Männer, ein, um an der Weinlese 2024 teilzunehmen. Die Bewerber trafen auf etwa zehn Winzer, die Personal suchten. Diese Art von Jobtag wurde zum zweiten Mal von der Adem organisiert. „In diesem Jahr konnten neben den 200 von unseren Dienststellen vorausgewählten Bewerbern alle Interessierten kommen, da der Bedarf an Saisonkräften groß ist“, erklärt Julie Ransquin, die bei der Adem für die Kommunikation zuständig ist.
Arbeitskräfte zu finden ist eine Sache. Sie unter Einhaltung der behördlichen Vorschriften einzustellen, ist eine andere. Im vergangenen Jahr führte die Arbeits- und Bergbauaufsicht (ITM) 36 Kontrollen im Weinbausektor durch. Zehn Bußgelder in Höhe von insgesamt 44.500 Euro wurden verhängt, wie aus der Antwort der Minister für Arbeit und Landwirtschaft auf eine parlamentarische Anfrage hervorgeht. Fehlende Aufenthalts- und Arbeitserlaubnisse, die Nichtbezahlung von Überstunden, das Fehlen von Arbeitsbescheinigungen, Lohnabrechnungen oder Kontrollen durch den Arbeitsmediziner sind die festgestellten Verstöße. Die Zahl dieser Kontrollen hat im Laufe der Jahre stetig zugenommen: eine im Jahr 2020, elf im Jahr 2021 und 26 im darauffolgenden Jahr. Man kann jedoch nicht von einem Schwerpunkt sprechen, da der Sektor nur 0,21 Prozent der gesamten Tätigkeit des ITM ausmacht.
Die Winzer fühlen sich angesichts schwerfälliger, komplexer Verwaltungsverfahren, die ihre Mittel und Kompetenzen oft übersteigen, hilflos. „Wir sind ganz kleine Familienbetriebe ohne Personalverantwortlichen“, erklärt Guy Krier, Vorsitzender der „Vignerons indépendants“, die etwa fünfzig Mitglieder zählt. Um die Hindernisse bei der Einstellung von Gelegenheitsarbeitern zu beseitigen und die Verwaltungsabläufe zu vereinfachen, wurde letzte Woche ein „Wäibaudësch“ organisiert. Vertreter des Weinbaus, des Gartenbaus und der Landwirtschaft diskutierten im Schloss Senningen mit den drei christlich-sozialen Ministern der zuständigen Ressorts: Martine Hansen (Landwirtschaft), Georges Mischo (Arbeit) und Martine Deprez (Gesundheit und Sozialversicherung). „Im Vorfeld hatten die Berufsverbände ihre Anliegen und Forderungen zusammengetragen. Das hat es uns ermöglicht, gemeinsam mit allen betroffenen Ministerien über pragmatische Lösungen nachzudenken“, freut sich Martine Hansen gegenüber der Zeitung „Land“. Sie spricht von „bedeutenden Fortschritten“, und Josy Gloden, der als Vorsitzender des Weinbaufonds an der Sitzung teilnahm, ist der Ansicht, dass die Winzer „gehört wurden“.
„Viele unserer Forderungen sind eine Frage des gesunden Menschenverstands, wenn man die Realität vor Ort kennt“, argumentiert Guy Krier. Er verweist auf die Notwendigkeit, zwei Lohnabrechnungen zu erstellen, wenn sich die wenigen Arbeitswochen über zwei Monate erstrecken: „ zu viel unnötiger Papierkram “. Er kritisiert die Unklarheit bei der Definition von Gelegenheitsarbeit : „ Das Arbeits-, Sozialversicherungs- und Steuerrecht verwenden nicht dieselben Begriffe und Zeiträume “. Der in Ellange ansässige Winzer empört sich zudem darüber, dass die Arbeit im Weinberg als „ risikoreich “ eingestuft wird, was die Arbeiter dazu zwingt, einen Arzt aufzusuchen, bevor sie zur Arbeit zugelassen werden. „Bis man einen Termin beim Arbeitsmediziner bekommt, ist die Weinlese schon vorbei.“ Zu diesen verschiedenen Aspekten wurden Antworten gegeben. So soll die Liste der „risikoreichen“ Berufe angepasst werden, um zwischen den verschiedenen Arbeitsplätzen zu unterscheiden. „Die Arbeit mit einer Rebschere birgt kaum Risiken, sogar die Kinder aus den benachbarten Schulen kommen, um Trauben zu schneiden. Anders verhält es sich beim Traktorfahren, aber diese Arbeit wird von unseren festangestellten Mitarbeitern erledigt“, erläutert Guy Krier.
Es wurden mehrere Ausnahmeregelungen zum Arbeitsgesetzbuch genehmigt, um den Bedürfnissen der Weinbaubetriebe gerecht zu werden. Die Weinlese dauert in der Regel weniger als zwanzig Tage. Zwanzig Tage intensiver Arbeit, die nicht verschoben oder verlegt werden können, da die Reife der Trauben und die Wetterbedingungen den Beginn und die Dauer der Lese bestimmen. Die Winzer können die geleisteten Arbeitsstunden bereits über mehrere Monate hinweg berechnen, um Arbeitstage von zehn oder sogar zwölf Stunden zu ermöglichen, vorausgesetzt, die durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit überschreitet über einen Bezugszeitraum hinweg nicht vierzig Stunden. Doch die Verwaltungsformalitäten erfordern eine vorausschauende Planung, was in einem so stark vom Wetter abhängigen Wirtschaftszweig unmöglich ist. „Wir passen uns der Natur an, da muss sich auch die Bürokratie anpassen“, bemerkt Guy Krier. Um den Auswirkungen saisonaler Schwankungen Rechnung zu tragen, wird bei diesen Verfahren mehr Flexibilität gewährt, „ohne die sozialen Errungenschaften zu gefährden“, betont der Arbeitsminister. Die Definition von Gelegenheitsarbeit – maximal drei Monate – und Saisonarbeit – maximal zehn Monate – wird ebenfalls vereinheitlicht.
Diese neuen Maßnahmen müssen den Gesetzgebungsweg durchlaufen und werden daher für die nächste Weinlese, die in wenigen Wochen stattfinden wird, noch nicht gelten. In der Zwischenzeit hat das Landwirtschaftsministerium versprochen, spätestens Mitte August eine Kontaktperson einzurichten, „an die alle rechtlichen und administrativen Fragen anonym und vertraulich gerichtet werden können“. Es werden eine „Checkliste“ und „Leitlinien“ veröffentlicht, in denen alle Schritte zur Einstellung von Gelegenheits- und Saisonarbeitern aufgeführt sind. So soll sichergestellt werden, dass Wein- und Landwirtschaftsbetriebe nicht mehr sagen können: „Das wussten wir nicht.“
Eine der Forderungen der Winzer war zudem, Arbeitskräfte aus Drittstaaten, wie beispielsweise Personen mit Anspruch auf internationalen Schutz (DPI), einstellen zu dürfen. Es wurde zugestimmt, dass Personen mit Anspruch auf internationalen Schutz bereits ab diesem Jahr ohne vorherige Marktprüfung arbeiten dürfen, sofern sie über eine Aufenthaltserlaubnis oder eine Arbeitserlaubnis verfügen. Um sich vor der Einstellung über den Status von Drittstaatsangehörigen zu vergewissern, wird den Arbeitgebern eine Hotline der Einwanderungsbehörde zur Verfügung gestellt.
Egal, woher sie kommen – Saisonarbeiter müssen sich für die drei Wochen der Weinlese eine Unterkunft suchen. „Einige Winzer haben Zimmer zur Verfügung, stoßen aber auf eine Vorschrift, die besagt, dass pro Person 9 m² erforderlich sind“, seufzt der Vorsitzende der unabhängigen Winzer, Guy Krier. Er hält dies für einen Unsinn, beispielsweise wenn ein Paar oder eine Familie kommt. „Viele mieten Zimmer in Deutschland, Wohnwagen oder Wohnmobile, die diese Quadratmeterzahl überhaupt nicht gewährleisten.“ Er schlägt die vorübergehende Zulassung von ausgebauten Containern vor, „wie es in Frankreich oder Deutschland üblich ist“, die in Luxemburgs Grünzonen verboten sind. „Dieser Punkt wurde noch nicht geklärt, da er dem Wäibaudësch nicht vorab vorgelegt worden war“, erklärt uns Martine Hansen. Sie verspricht jedoch eine Abstimmung mit dem Wohnungs- und dem Umweltministerium, um dieses Dossier voranzubringen.
Die mit Saisonarbeitskräften verbundenen Probleme könnten dank der Mechanisierung der Weinlese nach und nach an Bedeutung verlieren. „ Weinlesemaschinen haben zwar ihre Grenzen, entwickeln sich aber sehr schnell weiter und ermöglichen erhebliche Personaleinsparungen “, erklärt Josy Gloden. Er selbst ist (Mit-)Eigentümer eines dieser Traktoren, die über die Rebzeilen fahren, die Rebstöcke schütteln, um die Trauben herunterfallen zu lassen, diese dann aufsammeln und die Stiele am Rebstock zurücklassen. Eine beträchtliche Investition zwischen 100.000 und 300.000 Euro, die es jedoch ermöglicht, „einen Hektar in weniger als drei Stunden zu ernten, wo man sonst zwanzig Männer einen ganzen Tag lang benötigt“. Bislang können Maschinen das menschliche Auge bei der Erkennung kranker oder fauler Früchte noch nicht ersetzen. Sie sind daher nur in trockenen und gesunden Jahren leistungsfähig, in denen die Reben von Krankheiten verschont bleiben. Doch die Fortschritte gehen weiter. Insbesondere am IVV (zusammen mit einem Partner auf der anderen Seite der Mosel) wird an der optischen Sortierung durch Maschinen geforscht. Ben Schram, Winzer in vierter Generation in Bech-Kleinmacher, hat bereits seine dritte Maschine, die diesmal mit Raupenketten ausgestattet ist, um die Hänge bewältigen zu können. Er arbeitet mit einer hochwertigen und sehr präzisen Lese-Maschine: „&Je nach den Vibrationen, die die Maschine erzeugt, fallen die verfaulten, schwereren Trauben vor dem Aufnehmen herunter, während die unreifen an der Traube hängen bleiben “, erklärt er. Neben der Arbeitsersparnis hebt er die Flexibilität bei den Erntezeiten hervor: „ Man kann genau zum richtigen Zeitpunkt ernten, zum Beispiel nachts oder sehr früh am Morgen, bevor es zu heiß wird, und so einen beginnenden spontanen Gärungsprozess in den Behältern vermeiden “. Schließlich ist er der Ansicht, dass durch das Fehlen der Stiele zu grüne Tannine vermieden werden können.
Sowohl Josy Gloden als auch Ben Schram machen ihre Maschinen rentabel, indem sie für andere Winzer arbeiten, wobei einige es vorziehen, dies nicht öffentlich zu machen. Bei den Crémants und den Premiers Crus stellt sich die Frage der Mechanisierung nicht, da deren Produktionsvorschriften vorschreiben, dass die Trauben von Hand und in ganzen Trauben geerntet werden müssen. Und Maschinen werden nicht alle Arbeitskräfte ersetzen. Dennoch muss diese Entwicklung bei den Überlegungen zur Zukunft des luxemburgischen Weinbaus berücksichtigt werden.
