Am Montag, dem 31. März, wird der Michelin-Führer Frankreich im Rahmen einer Feierstunde im Kongresszentrum von Metz seine neue Ausgabe sowie die zahlreichen Sternauszeichnungen vorstellen. Nach Cognac, Straßburg und Tours ist die lothringische Stadt die vierte außerhalb von Paris, die Bibendum mit großem Pomp und großem Aufwand empfängt. Denn die Vorstellung des Michelin-Führers ist ein bisschen wie eine Etappe der Tour de France: Alle Scheinwerfer sind auf einen gerichtet. „Es ist eine Gelegenheit, die Regionen zu würdigen und lokale Erzeuger und Handwerker ins Rampenlicht zu rücken“, schwärmt Gwendal Poullennec, der Chef des „Roten Führers“. Köche, Sommeliers, Journalisten und Influencer werden die 1.200 Plätze im Robert-Schuman-Saal füllen; die Sternverleihung ist nur auf Einladung zugänglich. Für das Wochenende ist daher eine ganze Reihe von Begleitveranstaltungen geplant, um den Appetit der breiten Öffentlichkeit zu stillen. Das „Village gourmand“ mit mehr als fünfzig lokalen Gastronomen und Konditoren sowie das Weinfest mit rund dreißig Winzern dürften 10.000 Besucher anziehen.
Das hat natürlich seinen Preis. „Destination Moselle“, der Veranstalter der Veranstaltung, hat unsere Anfragen bezüglich der Kosten der Aktion nicht beantwortet. Laut dem Gastronomie-Magazin „Bouillant(e)s“ beliefen sich die Kosten für die Veranstaltung im vergangenen Jahr in Tours auf rund 500.000 Euro (die Stadt, das Departement, die Region und private Sponsoren springen finanziell ein). Zu den großzügigen Partnern zählt diesmal auch „Visit Luxembourg“ mit einem vom Wirtschaftsministerium bewilligten Budget von 100.000 Euro, das diese Zahl bestätigt hat. Der Vatel Club (Vereinigung von Fachleuten aus dem Gastronomiebereich und Liebhabern der Kochkunst), Vertreter der Hotelfachschule in Diekirch sowie Luxembourg For Tourism werden an diesem Wochenende anwesend sein. Der Küchenchef Cyril Molard (Ma langue sourit) wird am „Diner des étoiles“ teilnehmen. Auch Minister Lex Delles (DP) wird zur Zeremonie am Montag erwartet. Zwar erklärt die geografische Nähe die Anwesenheit des Großherzogtums, das sich von der Veranstaltung mediale Aufmerksamkeit erhofft, die jedoch schwer einzuschätzen ist. Doch Luxemburg läuft Gefahr, in der Masse der lothringischen Akteure, die in der offiziellen Kommunikation sonst stärker hervorgehoben werden, etwas unterzugehen. Vor allem sind die luxemburgischen Restaurants und Hotels in der Belgien-Luxemburg-Ausgabe des Michelin-Führers vertreten, der in Silos funktioniert und an den Grenzen Halt macht. Dieser wird am 28. April in Antwerpen vorgestellt. „Bislang wurde Minister Delles nicht zur Zeremonie in Antwerpen eingeladen“, teilt sein Kabinett mit.
